Rượu dừa vốn là loại thức uống đặc sản, thơm ngon, bổ dưỡng của nhiều nước trên thế giới và của Việt Nam. Vùng đất có phát tích ra rượu dừa ở nước ta được kể đến là Bến Tre.
Là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị đặc trưng thơm ngọt, béo ngậy, cay nồng của trái dừa già, kết hợp với rượu nếp cái hoa vàng của miền vùng đồng bằng bắc bộ, tạo thành món rượu dừa với hương vị vô cùng độc đáo được nhiều người yêu thích. Hôm nay các bạn hãy cùng đi với Rượu Sành để có thể xem những hướng dẫn cách làm loại rượu này đúng, chuẩn vị đơn giản tại nhà nhé!
[Gót chân]
Nội dung bài viết
Chọn trái dừa khô kích thước, nặng từ 1,3 – 1,7kg, đường trái từ 18 – 21cm là chuẩn nhất
Yêu cầu: Phải là dừa được lấy từ Bến Tre, bánh tẻ, dừa gáo dày, già, hình bầu, bát đáy thì khi làm quả mới ngon, ngọt, đựng được nhiều nước chuẩn lượng rượu
Yêu cầu: Nên chọn loại rượu được nấu bằng gạo nếp (nếp cái hoa vàng là ngon nhất), nên nấu bằng men lá, hoặc men thuốc bắc, để hương vị rượu được thơm, ngon nhất
Bạn rót rượu vào trái dừa sao cho vừa đủ, đầy đến miệng lỗ đục là tốt nhất, vì sẽ không có phần chống cho không khí vào bên trong, không gây hỏng rượu sau này
Nên để nhiệt độ từ 17- 30 độ là tốt nhất
Cách thứ hai: Bạn có thể dùng lạnh bằng cách lót một lớp túi bóng nilon vào bát đá rồi rót rượu vào bát đá đó, cho lạnh để sử dụng. Cách này thích hợp cho sử dụng trong mùa hè.
Như vậy là chúng ta đã hiểu về cách đơn giản nhất để làm ra loại rượu dừa ngon, đúng chuẩn vị rượu dừa nhất tại nhà rồi đúng không. Các bạn có nhu cầu tìm hiểu thêm về cách làm cũng như, mua hàng các sản phẩm khác như: Rượu táo mèo, rượu nếp cái, rượu bakich, rượu chuối hột, rượu mơ …….. , hoặc muốn làm đại lý của hãng Rươu Sành – Rusa của chúng tôi thì vui lòng liên hệ với chúng tôi theo.
Ẩm thực Việt luôn là nơi tìm kiếm của con người. Con người Việt tận…
View Comments
very good