Rượu Nếp Cái Chai

Rượu Nếp Cái Chai là một sản phẩm cao cấp của Rượu Sành – Rusa chúng tôi, được sản xuất từ giây truyền sản xuất Rượu Nếp Cái hiện đại, lớn nhất Việt Nam hiện nay. Sản phẩm rượu Nếp Cái chai là sự kết hợp của nếp cái hoa vàng còn nguyên cám được thu hoạch trên vùng đất phù sa của châu thổ sông hồng, sau đó được lên men bằng men thuốc bắc kết hợp với nguồn nước ngon ngọt hiếm có gia truyền của gia đình chúng tôi, được tiến hành ngâm ủ theo phương pháp chưng cất truyền thống tạo ra vị ngọt dịu và hương thơm nồng, màu vàng óng mượt như mật trong. Được ngâm ủ suất trong 12 tháng và được đóng chai thủy tinh vô trùng tinh khiết để cho ra sản phẩm cuối cùng rượu nếp cái hoa vàng Sành – RUSA.

Rượu nếp cái hoa vàng chai là một sản phẩm cao cấp nhất của hãng rượu truyền thống Rượu Sành – RUSA của chúng tôi

Nếp cái hoa vàng, có khi còn gọi là nếp ả hay nếp hoa vàng, là giống lúa nếp truyền thống nổi tiếng tại các tỉnh đồng bằng và trung du Bắc Bộ, Việt Nam, có hạt gạo tròn, dẻo, thơm đặc biệt nên thường dùng đồ xôi, làm cốm, làm các loại bánh có sử dụng gạo nếp, làm tương hoặc ủ rượu.

Nếp cái hoa vàng chỉ được trồng vào vụ mùa, khoảng từ tháng 5 đến tháng 10 âm lịch. Nếp được gọi là “nếp cái hoa vàng” do khi lúa trổ đòng, phấn hoa có màu vàng chứ không trắng như các loại lúa khác

Hạt nếp cái hoa vàng khi nấu cơm, đồ xôi, làm bánh rất dẻo, ít bị lại gạo, mùi thơm ngào ngạt nên được người tiêu dùng ưa chuộng. Rượu nấu từ gạo nếp rất thịnh hành nhưng rượu nếp cái hoa vàng vẫn được coi là rượu đặc sản.  Cốm làng Vòng đã nức tiếng trong cả nước nhờ được làm từ lúa nếp cái hoa vàng với những bí quyết riêng

Các nghiên cứu cho thấy rượu nếp cái hoa vàng không những có tác dụng bồi bổ cơ thể mà còn có thể ngăn ngừa các bệnh đái  tháo đường cũng như tim mạch, đột quỵ và cao huyết áp.

 

Men thuốc bắc là men nấu rượu độc đáo được tạo từ bột gạo và thuốc bắc có thể là 9, 12.32 hoặc 36 vị thuốc bắc tùy từng vùng mà có những công thức đặc trưng và mùi thơm khác nhau.

Tùy vào các bài thuốc bắc mà ảnh hưởng rất lớn hương vị của rượu hay cơm rượu không chỉ vậy qua kinh nghiệm thực tế men thuốc bắc còn ảnh hưởng trực tiếp tới lượng các tạp chất phát sinh tự nhiên trong quá trình lên men: như tỷ lệ metanol,andehit, axit acetic, este, rượu bậc cao…

Rượu Sành nếp cái hoa vàng được sản xuất từ những hạt gạo nếp cái hoa vàng còn nguyên cám, sau đó được lên men bằng men thuốc bắc theo phương pháp chưng cất truyền thống tạo ra vị ngọt dịu và hương thơm nồng.

 Rượu được âm ủ 3 tháng 10 ngày thì có thể dùng được, có thể để lâu hơn để ngon theo phương pháp ủ hiếm khí, hạ thổ truyền thống và lọc lạnh trên dây chuyền công nghệ của Nhật Bản trước khi được đóng chai. Rượu có màu vàng óng, uống rất êm, vị ngọt tự nhiên của cơm rượu nếp lên men và hương lúa nếp chín.

 

 

 

Với các dòng sản phẩm như: Rượu dừa, rượu mơ, rượu ba kích, rượu chuối hột, rượu nếp cái, rượu đinh lăng, rượu sim, rượu ngô, rượu táo mèo … thì rượu nếp cái  luân luân được mọi quý khách hàng đón nhận, sử dụng nhiều nhất vì những công dụng kỳ diệu của nó  và hậu vị thơm, ngọt, ngon dễ vào của rượu mang lại. Nó cũng được coi là dòng sản phẩm cao cấp thượng hạng đứng đầu trong các loại rượu truyền thống Việt Nam hiện nay.

Ngoài đóng chai thông thường chúng tôi đã phát triển rượu nếp cái chai trở thành một sản phẩm đẳng cấp, đóng hộp để có thể  làm quà biếu, hoặc để quý khách có thể trưng bày thuận tiện hơn.

Với tinh thần cầu thị chúng tôi luân luân mong muốn nắng nghe ý kiến, phản hồi của mọi khách hàng để tiếp tục ngày càng hoàn thiện sản phẩm hơn nữa, đặc biệt là với dòng rượu Nếp cái đóng chai này.

Cảm ơn quý khách hàng luân tin tưởng ủng hộ chúng tôi.

Xem thêm về giới thiệu Rượu Sành chúng tôi tại đây.